La nueva estrategia para retrasar el envejecimiento: la dieta del vino tinto y el chocolate amargo.

“Cuando vi algunas de las celdas no lo podía creer”, dice la experta. “Estas células viejas parecían células jóvenes. Era como la magia. Repetí los experimentos varias veces, y en cada caso las células se rejuvenecieron “.

El resveratrol es un compuesto que se encuentra en el maní, las uvas, el vino tinto, el chocolate amargo y algunas frutas.

¿Entendamos todo esto mejor?

La información en nuestros genes se lleva [en] nuestro ADN. Todas las células en el cuerpo tienen los mismos genes, pero no todos los genes están unidos a todas las células. Esta es una de las cosas que hace que las células del riñón sean una célula del riñón y una célula del corazón, una célula del corazón.

Cuando se necesita un gen, se enciende y [hace] un mensaje inicial llamado ARN, que contiene instrucciones para lo que hace el gen. El mensaje inicial está formado por bloques de construcción que se pueden mantener o omitir para hacer diferentes mensajes.

Esta inclusión o eliminación de los bloques de construcción se realiza mediante un proceso llamado mRNA de empalme, mediante el cual los diferentes bloques se unen según sea necesario. Es un poco como un libro de cocina, donde puedes hacer un pastel de vainilla o chocolate, dependiendo de si agregas chocolate o no.


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