Un limón fresco, preferiblemente orgánico. Y aceite de oliva virgen extra, también preferentemente orgánico. Si no lo sabes, el limón es una fruta que ayuda mucho al hígado.
Una razón es que el limón contiene el antioxidante eriocitrim. Esta sustancia, según estudios, desintoxica y regula las funciones hepáticas.
El aceite de oliva virgen extra, sin exceso, ayuda a proteger el hígado del estrés oxidativo, es decir, es un protector hepático natural.
Los científicos, según un artículo en la revista Nutrition and Metabolism, expusieron a los ratones a un herbicida moderadamente tóxico que se sabe que reduce los antioxidantes y causa estrés oxidativo.
Llegaron a la conclusión de que los animales alimentados con una dieta basada en aceite de oliva tenían su hígado protegido. ¿Y cómo se hace este supe simples limpia el hígado y los intestinos?
